Pouvez-vous broyer immédiate Rez Espresso à faire un expresso Poudre pour cuisson?

Autres substituts secs

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  Café instantané en poudre et le café en poudre lyophilisée, rôti de préférence foncés, peuvent également se substituer à la poudre de café expresso. Parce que le café régulier est pas aussi forte que espresso, boulanger professionnel Alice Medrich recommande d'utiliser 25 à 30 pour cent de plus que la poudre de café expresso en poudre dans votre recette pour une saveur de café plus robuste. Si vous avez seulement café ou expresso haricots en main, vous pouvez finement broyé les fèves pour une utilisation dans la cuisson. Si vous faites cela, utilisez moins que le montant demandé dans la recette parce que les motifs sont frais et non brassée.

Suppléants liquides

• Si vous avez des raisons expresso, envisager de faire du café expresso à utiliser dans la recette à la place de la poudre de café expresso. Substituer une quantité égale d'expresso liquide pour la poudre de café expresso. Pour éviter d'introduire plus de liquide dans la recette, soustraire ce montant des liquides dans votre recette. Par exemple, si votre recette demande 1 tasse de babeurre et vous ajoute 2 cuillères à soupe de café espresso, de réduire la quantité de babeurre par 2 cuillères à soupe.

A propos de Espresso poudre

• Espresso poudre provient de fèves expresso qui ont déjà été sol et brassées. Les motifs sont brassées séché, puis broyé en une poudre fine. Vous pouvez faire votre propre poudre d'expresso par séchage motifs expresso et en utilisant un moulin à épices ou mortier et un pilon pour créer une poudre.