Plasma constitue plus de la moitié de l'approvisionnement en sang dans notre corps. Le plasma est de plus de 90% d'eau, 6 à 8% de protéines, et de 2 à 4% de sels, des lipides et du glucose. Plasma a plusieurs fonctions importantes, y compris la dissolution de matériaux, en participant à la défense immunitaire et délivrer des substances dans les tissus pour la croissance et la survie. De tous ces rôles la fonction primaire de plasma est un plasma transport- est constamment en mouvement eau, les nutriments et les déchets vers et à partir des cellules. Étant donné que le plasma est principalement constitué d'eau, d'un excellent solvant, une grande variété de substances peuvent se dissoudre facilement dans le plasma. Plasma porte sels, des sucres tels que le glucose, des acides aminés, du cholestérol, des hormones et des déchets à travers le corps et à partir de tissus de l'organisme. Ces fonctions de solvants et de transport sont essentiels à la santé humaine. La perte de grands volumes de plasma, comme dans le cas de brûlures graves, nécessite l'administration de plasma humain pour aider à la récupération.