Comme les protéines se décomposent en leurs acides aminés constitutifs pendant les périodes de jeûne, la famine et l'exercice intense, le foie peut convertir ces acides aminés (sauf pour la leucine et la lysine) en glucose par gluconegenesis. Le corps peut alors utiliser le glucose pour l'énergie.
Les acides aminés peuvent avoir de nombreuses fonctions, mais voici comment fonction spécifique des acides aminés dans le foie:
&Le # x2022- arginine d'acide aminé contribue à métabolisme des lipides du foie. Il neutralise également de l'ammoniac. Cette fonction aide à détoxifier le foie et lui permettre de se régénérer.
x2022- Citrulline détoxifie l'ammoniaque et des fonctions principalement dans le foie.
x2022- Le foie fabrique glutathion en utilisant les trois acides aminés - cystéine, l'acide glutamique et la glycine. Une carence en glutathion peut entraîner une perte de la coordination, des tremblements et des problèmes de santé mentale.
x2022- méthionine augmente la production de lechithin dans le foie, ce qui contribue à diminuer le cholestérol.
magasins de sérine x2022- glucose produite dans le foie.
x2022- thréonine empêche l'accumulation de graisse dans le foie.