Le foie traite également des nutriments et les toxines. Quand une personne mange, l'estomac et l'intestin grêle digère la nourriture (ou des liquides ou des médicaments et des vitamines). Les substances en panne sont absorbés par les parois de l'intestin et se déplacent vers le foie. Le foie eux se décompose alors plus loin.
Les molécules qui sont transformées en nutritionnelle sont de telle sorte que devenir le plus avantageux pour que le corps a besoin à la fois. Les toxines sont décomposés en molécules qui sont les moins nocifs possible.