Une couche de graisse sous la peau des animaux isole du froid. Cela est particulièrement vrai pour les mammifères qui vivent dans l'Arctique (ours polaires) et de l'eau (baleines, phoques, dauphins) - tous ces animaux reposent sur une épaisse couche de graisse sous la peau, la graisse, de garder leur corps chaud.