Selon MedicineNet.com, les lipides sont définis comme toute substance qui se dissout dans l'alcool, mais pas l'eau. Ils sont organique, ce qui signifie qu'ils contiennent du carbone, et ils contiennent également de l'hydrogène et de l'oxygène. Les lipides se produisent naturellement et se retrouvent dans la plupart des êtres vivants. Chez les humains, ils protègent les organes, et dans les usines, ils aident la photosynthèse.