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Comment tester si l'alcool a Méthanol

Le methanol est un alcool comme l'éthanol, l'ingrédient actif dans les boissons alcoolisées. Le méthanol peut aussi donner le même genre de buzz ou «élevé» que l'éthanol, mais il est beaucoup plus toxique et peut causer des maladies graves et même mortelles. Cet alcool se produit naturellement à de faibles niveaux dans les boissons fermentées. Boissons alcoolisées fabriquées commercialement ont des techniques pour éliminer le methanol. Cependant, les brasseurs maison ne possèdent pas la technologie pour éliminer le methanol, tout en liqueur illicite vendu utilise parfois méthanol comme un substitut pas cher pour l'éthanol. La présence de methanol dans de l'alcool peut être testée en utilisant la réaction de dichromate de sodium.

Choses que vous devez

  • Compte-gouttes
  • Éprouvette graduée
  • Des tubes à essai
  • Crémaillère pour tubes à essais
  • Solution de dichromate de sodium (0,1 M)
  • L'acide sulfurique (1 M)
  • Gants
  • Blouse de laboratoire
  • Lunettes

Test de méthanol en utilisant du dichromate de sodium

  1. Ajouter 10 gouttes de l'alcool à tester dans un tube à essai.

  2. Dans un tube à essai séparé, mélanger 8 ml de la solution de dichromate de sodium avec 4 ml d'acide sulfurique dilué. Remuer doucement le tube à essai à quelques reprises pour mélanger les deux composants. Prendre une partie de cette solution de dichromate mixte dans un compte-gouttes.

    L'acide sulfurique réagit avec le bichromate de sodium pour former de l'acide chromique, ce qui peut oxyder l'alcool.



  3. Ajouter 10 gouttes de la solution de dichromate mixte pour le tube à essai contenant l'alcool. Agiter le tube à essai doucement quelques fois.

  4. Fan de l'air autour de la bouche ou de l'ouverture du tube de test vers votre nez. Le Fanning doit être fait avec le tube à essai autour de 8-12 pouces loin de votre visage. Prenez note de l'odeur.

  5. Le méthanol est présent si une odeur piquante et irritante peut être senti. Cette odeur piquante provient de méthanal, qui forme à partir de la réaction de methanol avec du dichromate de sodium acidifiée. Une odeur fruitée qui domine sans odeur âcre indique que seul l'éthanol est présent et il n'y a pas de méthanol. L'odeur fruitée provient de l'éthanal, qui forme à partir de la réaction de l'éthanol avec du dichromate de sodium acidifiée.

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