Utilisations de Agar en microbiologie comme agent de solidification

Les sources d'Agar

• Agar est extrait de plusieurs espèces d'algues rouges pourpre tels que Pterocladia et Gelidium. Autres variétés d'algues telles que Gelidiella et Gracilaria produire également agar, mais ces variétés ont des températures supérieures gélifiants qui les rend impropres pour milieux de culture microbienne. Le processus de préparation agar bactériologique de qualité à partir des algues est un processus strictement contrôlé qui nécessite un équipement spécialisé et un contrôle strict de l'environnement de fabrication.

Chimie d'Agar

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  Agar est une chaîne d'hydrate de carbone polymère comprenant des unités de galactose à sucre. Lorsque vous dissolvez agar dans l'eau bouillante, puis laissez-le refroidir, il gélifie pour former une masse gélatineuse. Il gélifie à une température entre 34 et 36 degrés Celsius et reste ferme même à 65 degrés Celsius. Agar résiste également à des forces de cisaillement, de sorte que les gels produits conservent leur fermeté dans des conditions de laboratoire ordinaires. Bien que la gélatine a des propriétés similaires Jelling, il ne résiste pas à l'attaque par les enzymes bactériennes. Agar est pas affectée par cette enzymes- conséquent, vous pouvez préparer un milieu de culture sans l'utilisation d'inhibiteurs bactériens, ce qui peut interférer avec la croissance de l'organisme en pleine croissance dans le milieu.

Utilisation Agar

• La plupart des milieux de culture contiennent agar à une concentration comprise entre une à deux pour cent du volume de culture. Cette concentration permet une solidification suffisante du milieu sans poser de problème à la croissance des organismes. Des concentrations plus faibles entre 0,05 et 0,5 pour cent sont utilisés dans des milieux de culture destinés à la microaérophiles et anaérobies et des expériences de culture de la motilité. L'agar est un composant de la plupart des milieux de culture utilisés pour les études cliniques, des études microbiologiques auxotrophes, des études génétiques bactériens et des études de transformation bactérienne.

Types d'Agar

• Quelles variétés des médias agar vous utilisez dépend de la finalité spécifique du milieu de culture microbienne. Milieu de gélose nutritif est utile pour la plupart des bactéries en croissance et les champignons. Gélose non nutritive est généralement utilisé pour cultiver des organismes autres que les bactéries. Gélose au sang contenant des globules et favorise la croissance de la plupart des bactéries. Milieu de gélose Sabouraud est utile de croître de manière sélective les champignons.