Comment les réfrigérateurs empêcher les aliments de se gâter?

Comment alimentaire grandit et meurt

• Toute la nourriture est organique et contient des cellules qui se développent et meurent. Nous utilisons la nourriture quand il est mûr ou matures. Quiconque a déjà tomates cultivées ou tout autre légume comprend comment rapidement une tomate mûre peut devenir sombre et pâteux. Finalement, le fruit commence à se décomposer en ses composants moléculaires, comme l'eau et le sucre, faire une flaque d'eau sous la tomate. Tout le matériel que nous utilisons comme nourriture suit le même processus. La vitesse du processus détermine comment "périssable" la nourriture est.

  

Comment Spoils alimentaires

• A tout moment pendant sa croissance, organismes contiennent des bactéries bénéfiques qui mangent les cellules mortes et protègent l'organisme contre les organismes nuisibles et les parasites. Certains types de bactéries, cependant, nuire à l'organisme et de créer des zones mortes que nous appelons la pourriture. La plupart des bactéries vivent sans danger sur ou dans la nourriture jusqu'à ce que l'organisme cesse de cellules régénératrices. Lorsque cela se produit, les bactéries commencent à consommer de la nourriture.

  

Les champignons parmi nous

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  Un autre organisme qui peut menacer la nourriture est champignon. Champignons poussent à partir de spores qui voyagent sur le vent et ont plus de succès au cours humides, sources chaudes et au début des étés. Champignons comme les champignons sont utilisés comme nourriture, mais d'autres constituent une menace pour les aliments. Pourriture apicale est un champignon commun aux tomates en raison de plus-humide conditions comme le fruit émerge de la fleur au début du printemps.

Comment Réfrigérateurs travail

• Les premiers réfrigérateurs utilisés immenses blocs de glace pour garder une glacière isolée. Au cours de la dernière moitié du XXe siècle, la boîte de glace a été remplacé par un appareil qui utilise des bobines remplies d'un liquide froid, ou de fluide frigorigène, qui a été compressé et pompé à travers des bobines de métal pour refroidir la boîte uniformément. Ce système a été plus facilement réglementée que la boîte de la vieille glace et maintenant réfrigérateurs peut être réglé pour garder les aliments à une température constante et congélateurs peut conserver les aliments congelés sans déshydrater.

Qu'est-ce-t-elle à l'alimentation Réfrigération

• Lorsque réfrigérateurs refroidir les aliments à une température juste au-dessus de zéro, il ralentit la mort et la régénération des cellules de la nourriture, de prolonger le processus de maturation. Une tomate vert restera vert presque indéfiniment (ou jusqu'à ce qu'il se déshydrate complètement) dans un bac réfrigérateur végétale. En ralentissant la croissance des cellules, un réfrigérateur contrôle également la quantité de nourriture disponible pour les bactéries et limite leur capacité à prospérer. Si la nourriture est refroidie ou congelée, la plupart des bactéries vont mourir à cause de l'environnement hostile. L'air froid se tord également l'humidité, qui tue beaucoup de spores de champignons. Cela signifie que les aliments réfrigérés dure plus longtemps et reste frais plus que la nourriture qui est pas réfrigéré.