North Carolina, connu sous le nom "Tar Heel State," dispose de plusieurs équipes sportives professionnelles et une scène d'athlétisme des collèges saine. Avec toutes les équipes, un propriétaire de stand de concession peut avoir une carrière lucrative. Afin d'opérer légalement, cependant, les propriétaires de stand de concession doivent se conformer à certaines lois. Certaines lois sont applicables à tous les types d'entreprises, telles que l'enregistrement d'un nom commercial et de payer des impôts alors que d'autres ne concernent que les entreprises de manipulation des aliments.