Aliments de spécialité et de restauration des entreprises à domicile doivent utiliser à la fois une cuisine du commerce pour préparer la nourriture et d'obtenir DHEC permis de service de l'alimentation au détail. Produits alimentaires de spécialité comprennent les sauces barbecue, bonbons, gelées, confitures et conserves, marinades, relish et autres aliments emballés. Selon le type de produit alimentaire que vous voulez produire, vous devrez peut-être un ou plusieurs permis de ministère de l'Agriculture de l'Etat. Le ministère de l'inspection des viandes et de la volaille en Caroline du Sud réglemente les aliments de spécialité avec viande et de volaille ingrédients. Le DHEC réglemente les produits de crustacés, produits de fromage non laitiers, les boissons gazeuses et de produits d'eau. Votre entreprise doit se conformer à la Loi sur les aliments et Cosmétiques en Caroline du Sud, si elle entend vendre des produits alimentaires de gros à des établissements de détail.