Écrire un plan d'affaires qui détaille ce que les types de nourriture que vous servirez de votre remorque de concession, combien de remorques vous allez commencer avec les fournisseurs qui vous obtiendrez fournitures et ingrédients alimentaires et où vous pourrez obtenir les fonds et le matériel dont vous avez besoin pour commencer . Inclure dans votre plan une carte de la zone géographique en Floride, vous servirez, et les itinéraires spécifiques que vous prendrez avec votre remorque. En plus de vos licences de l'État de Floride / permis, chaque comté ou de la ville vous opérez dans exigeront licences / permis, ainsi, de sorte qu'il peut être préférable de commencer avec une zone géographique plus petite et étendre plus tard.
Trouver un commissaire pour votre remorque concession entreprise d'opérer à partir, et acheter ou autrement obtenir au moins une remorque de concession. Floride exige que les services de restauration mobiles pour retourner à leur lieu de commissaire au moins une fois par jour, et aucune résidence privée peut servir comme un commissaire. Demandez restaurants locaux, des églises, des centres communautaires et des établissements similaires si elles loueront vous l'espace dans leurs cuisines commerciales pour mener votre entreprise à partir de, ou construire un nouvel emplacement.
Recrutez un professionnel de l'architecte ou de construction pour créer vos dessins à l'échelle de l'économat des équipements de cuisine et de votre remorque concession. Contactez les autorités locales du comté et de la ville de zonage pour que vous puissiez exploiter une entreprise alimentaire à l'emplacement destiné commissaire et les emplacements mobiles destinées. Vous pouvez aussi avoir besoin d'obtenir un / élimination permis de gestion des eaux usées pour l'emplacement de votre commissaire.
Déposer un "Faire des affaires comme," ou DBA, nom avec le secrétaire d'Etat de Floride. Utilisez ce nom pour demander une licence d'affaires avec vos gouvernements de comté et la ville locales. Vous pouvez recevoir uniquement une approbation conditionnelle pour vos licences d'affaires jusqu'à ce que vous avez obtenu les autorisations de produits alimentaires de l'État nécessaires, mais vous devez fournir une preuve que vous avez au moins entamé le processus d'octroi de licences d'affaires local.
Inscrivez-vous avec le Florida Department of Revenue pour un permis de vente / taxe d'utilisation. Si vous allez embaucher des employés, vous devez également enregistrer un numéro d'identification employeur, ou EIN, avec l'IRS. Utilisez ce numéro pour remettre employeur retenue, l'assurance chômage et les paiements d'assurance d'indemnisation des travailleurs.
Soumettre une demande de licence mobile alimentaire de distribution de véhicules avec le Plan d'examen à la Florida Department of Division des entreprises et des hôtels et restaurants de la réglementation professionnelle. Inclus avec votre demande doit être une notification commissaire complété par de l'emplacement du commissaire propriétaire / gestionnaire, des copies de tous vos permis nécessaires, les informations fiscales fédérales et d'état, et les dessins à l'échelle de votre commissaire et remorque concession.
Préparez-vous pour une inspection de la division de la Floride des Hôtels et Restaurants. Pendant l'inspection, un contrôle visuel de vos installations de commissariat et remorque concession de la conformité se produira, et vous sera interrogé au sujet de la salubrité des aliments, la préparation des aliments et les méthodes que vous utiliserez pour mener votre entreprise concession de la remorque. À la fin, vous en serez informé par écrit si votre licence est approuvé. En cas de refus, vous recevrez des informations sur la correction des lacunes et ré-appliquer.