Poêle plan de cuisson avec de l'électricité arrive de deux manières différentes. Pendant de nombreuses années, les bobines traditionnelles de cuisinière électrique utilisées, qui allumés, chauffé le brûleur et la casserole sur elle. Dans les années 1990, les fabricants d'appareils mis au point un nouveau type de brûleur utilisé l'électricité pour chauffer une bobine et tout mettre sur le brûleur. Le haut ou lisse poêle sommet plat dissimule ses bobines avec un couvercle en verre-céramique.