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Avez-induction Table de cuisson travail?

Tables de cuisson à induction fonctionnent exceptionnellement bien si vous utilisez le droit ustensiles de cuisine et d'opérer le poêle correctement. Contrairement à une table de cuisson à gaz classique, il n'y a pas de flamme et pas de graveur sur le dessus de la table de cuisson. Cuisinières à induction ont un élément chauffant qui est en dessous de la vitrocéramique de la table de cuisson. Hormis une défaillance de l'équipement mécanique, la seule chose qui ne serait pas faire un travail de cuisson à induction utilise de la bonne taille et le type d'ustensiles de cuisine.

  1. Comment fonctionnent-ils

    • Poêles à induction ont bobines de cuivre, qui fonctionnent comme un brûleur, pour ainsi dire. Lorsque vous allumez l'œil du brûleur, la bobine reçoit une charge électromagnétique à haute fréquence. Quand vous vous asseyez l'ustensile sur le dessus du brûleur, la charge électromagnétique se connecte au métal sur le fond de la casserole par induction, le transfert de chaleur au fond de la casserole et les parois intérieures de l'ustensile. Par conséquent, tout ce qui est à l'intérieur de l'ustensile de cuisson est chauffé.

      • Bénéfices et Avantages




      • Le processus de cuisson à induction représente un des progrès les plus récents dans les appareils de cuisson résidentiels. La capacité de chauffer les casseroles, et non le poêle, par induction, représente une approche innovante qui apporte science et la technologie du laboratoire et dans les cuisines pour les applications de cuisine de tous les jours. Tables de cuisson à induction satisfont également aux exigences de foyer occupés d'aujourd'hui. Ils ont coupé le temps de préparation des repas, car ils cuisent les aliments plus rapidement que les cuisinières à gaz et les fours électriques classiques. Ils sont souvent désignés sous le nom "cool touch" poêles parce que la surface de la cuisinière reste proche de la température ambiante. Le fait que la chaleur est générée uniquement à la batterie de cuisine est également un avantage en matière de sécurité. Vous ne devez pas vous soucier de quiconque de toucher une table de cuisson chaud et d'être brûlé.

      Casseroles Importance

      • Cuisinières à induction fonctionnent uniquement avec le bon type de batterie de cuisine, qui doit être faite de matériaux ferreux, ce qui signifie qu'il contient du fer et a un fond magnétique. Si la batterie de cuisine ne dispose pas d'un fond magnétique à base de fer, le poêle ne sera pas générer la charge électromagnétique parce qu'elle n'a rien magnétique "relier" avec sur le fond de la casserole. Batterie de cuisine en fonte et en acier inoxydable est le meilleur type d'ustensile à utiliser avec une cuisinière à induction. Coated fonte, le long des lignes de marques telles que Le Creuset, est recommandée contre, fonte lourde traditionnelle ustensiles de cuisine en fer, qui pourraient rayer la surface en vitrocéramique de la table de cuisson cuisinière à induction.

      Différences de Vaisselle rapport à d'autres Hauts lisses

      • Halogène et radiants à dessus lisse et poêles nécessitent des casseroles à fond magnétique. Cependant, avec l'induction, l'intérieur de la batterie de cuisine doivent être magnétique ainsi. Ustensiles de cuisine en acier inoxydable doit être en acier inoxydable intérieur et l'extérieur, et pas seulement sur le fond. Si une batterie de cuisine en acier inoxydable est revêtue d'aluminium sur les côtés ou l'intérieur, il ne fonctionnera pas sur une cuisinière à induction. La plupart des fabricants d'étiqueter les ustensiles de cuisine "induction prêt" ou des mots à cet effet. Aluminium, verre et ustensiles de cuisine CorningWare style ne fonctionnera pas sur cuisinières à induction, car ils ne seront pas permettre à la poêle pour générer une charge électromagnétique.

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