Quels casseroles sont adaptés pour vitrocéramique Table de cuisson?

Types Pan

• Poêles fabriqués à partir de tout type de métal qui conduit bien la chaleur conviennent généralement, à quelques exceptions près. Selon le fabricant de plaque vitrocéramique Miele, le verre, la céramique et des casseroles en grès ne sont pas adaptés pour une utilisation sur une céramique tables de cuisson en verre, car ils ne sont pas de bons conducteurs de chaleur. Aluminium et casseroles à base d'aluminium vont travailler avec une plaque de cuisson céramique pour vos besoins de cuisson, mais ils ont tendance à laisser des marques sur la table de cuisson. Ces marques peuvent être nettoyés, mais l'entretien supplémentaire impliqué est pas idéal.

Induction

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  Certains types de tables de cuisson en vitrocéramique sont les plaques à induction, qui transfèrent la chaleur directement dans une casserole à l'aide d'une bobine d'induction magnétique. Dit simplement, l'ustensile placé sur la table de cuisson se réchauffer, mais la surface en céramique lui-même ne fonctionne pas. Si vous avez une plaque à induction en vitrocéramique, vous devez casseroles faites d'un métal magnétique comme le fer de fonte ou d'acier. Cuivre, aluminium et verre trempé ustensiles de cuisine ne se réchauffera pas parce qu'ils ne sont pas magnétiques, ce qui les rend essentiellement inutile sur une plaque à induction.

Bases Pan

• Vos casseroles besoin d'avoir une base solide plat de sorte qu'ils puissent siéger régulièrement sur la surface parfaitement plane d'une table de cuisson en vitrocéramique. Casseroles que Wobble ne sont pas seulement dangereux, ils sont aussi inefficace, car la chaleur de l'élément va échapper dessous. Certains bacs ont une base qui est légèrement concave à froid, mais aplatit à chaud. Si vous possédez des casseroles qui semblent avoir ce genre de base et les tester sur votre table de cuisson et voir si ils aplatissent - si oui, continuer à utiliser le PANS contraire, ne pas. Évitez d'utiliser des casseroles qui ont une base striée, car ils sont susceptibles de se gratter en permanence la surface de céramique. La taille du fond de la casserole est une autre considération. Ne pas utiliser une casserole si grande qu'elle dépasse de la surface de cuisson à induction, ou un si petit que l'élément de chauffage est pas complètement couvert.

Pan Poids

• Parce que d'une plaque vitrocéramique ressemble au verre, vous pourriez être inquiet de le casser avec de lourdes casseroles, solides. Cependant, la surface est pas réellement verre et est plus robuste qu'il n'y paraît. Vous devriez toujours passer directement casseroles haut ou le bas sur votre table de cuisson en vitrocéramique plutôt que de les faire glisser, ce qui peut causer des égratignures. Cela signifie que vous avez besoin de casseroles qui sont assez légers pour lever toute sécurité quand il est rempli avec de la nourriture chaude. Une grande poêle en fonte, par exemple, peut être trop lourd à utiliser judicieusement avec une plaque vitrocéramique. Sélectionnez casseroles avec un bon équilibre entre la construction robuste et une stature plus léger.