Types de verre gamme électrique Brûleurs: Vs. Radiant Céramique

Élément radiant Brûleurs

• Brûleurs à éléments radiants diffèrent des brûleurs de la bobine dans le passé. Les bobines du brûleur sont sous la surface de verre. Les bobines émettent de la chaleur à des vitesses élevées, à travers un processus de rayonnement et conduction et transfèrent la chaleur directement à la batterie de cuisine. Transfert de la chaleur à la surface inférieure extérieure de la batterie de cuisine qui survient en premier. Ensuite, la chaleur pénètre jusqu'à et à travers le fond du récipient à l'intérieur de la faire cuire la nourriture. La chaleur radiante est extrêmement efficace. Il se connecte avec les substances métalliques sur le fond du pot - mais ne se disperse pas la chaleur à la plaque de cuisson. Ceci est la raison pour laquelle d'autres zones d'une cuisinière en céramique restent frais même lorsque des casseroles et des pots sont chauds.

Halogène Brûleurs

• 
  
  
  
  

  Un deuxième type de brûleur utilisé dans les poêles de verre céramique conduit la chaleur provenant de lampes halogènes à quartz. Les bobines de résistance électrique à l'intérieur des brûleurs enferment les lampes halogènes. Des éléments de chauffage halogène émettent une lueur rouge au moment où le poêle est en marche, à la différence des brûleurs de bobine radiés en intensité à mesure que la bobine devient progressivement plus chaud. Cependant, comme bobines rayonnantes, des éléments chauffants halogènes dirigent aussi la chaleur vers le haut à travers la vitre et se connecter avec le fond de la casserole, chauffer immédiatement. Brûleurs halogènes refroidir tout aussi rapidement car ils chauffent.

Induction Brûleurs

• Brûleurs induction sont le plus efficace de tous les types de céramiques utilisés pour une cuisinière. Ils sont aussi le plus cher. Les bobines de brûleurs à induction à haute fréquence génèrent des courants électriques qui circulent à travers les bobines et créent un champ magnétique. Le champ magnétique génère ensuite la chaleur au fond de la casserole, les transferts à travers la batterie de cuisine et réchauffe la nourriture. Brûleurs halogènes fonctionnent uniquement avec les ustensiles de cuisine vêtu avec des fonds magnétiques.

Considérations

• Si l'argent est un objet, le prix des différents brûleurs peut fortement influencer votre choix. Les prix des brûleurs radiants commencent à environ 650 $ pour un cuisinier haut-quatre brûleurs à Home Depot. Suivant dans le prix sont des brûleurs halogènes, avec des prix commençant autour de 1000 $. Brûleurs à induction sont le choix haut de gamme, avec des prix commençant à environ 1350 $ pour un cuisinier haut-quatre brûleurs. Batterie de cuisine est une autre considération. Il est préférable d'utiliser des ustensiles qui a un fond métallique de sorte que les brûleurs fonctionnent correctement sur une cuisinière vitrocéramique, et semelles métalliques sont obligatoires pour les brûleurs à induction. General Electric recommande l'acier inoxydable, l'aluminium et le titane des poids lourds. GE recommande de ne pas le verre, la céramique et le fer de fonte, car ils peuvent plus facilement rayer la cuisinière en vitrocéramique.