Un four à convection fonctionne essentiellement de la même manière que le fait un four conventionnel, à l'exception de l'écoulement d'air dans toute la zone de cuisson. Ventilateurs soufflent l'intérieur d'un four à convection à circuler la chaleur uniformément, rendant les conditions favorables pour la cuisson et d'autres applications de cuisson. Mais si votre four à convection ne fonctionne pas - il pourrait y avoir plusieurs raisons pour lesquelles - alors il est pas bon pour beaucoup de chose. Certaines causes communes pour défaut ou dysfonctionnement fours à convection comprennent les questions d'alimentation, éléments brûlées, des ventilateurs de convection défectueux et paramètres incorrects.