Les fours à convection dirigent l'air chaud autour de votre nourriture et ustensiles de cuisine, plutôt que de compter sur la chaleur rayonnante dirigée à partir du bas du four pour cuire les aliments. Les fours à convection cuire les aliments plus rapidement, sans points chauds et avec moins de perte d'humidité et la saveur, même lors de la cuisson sur plusieurs grilles. Produits CorningWare travaillent dans des fours à convection, mais la société impose certaines limites à leur utilisation.