Il ya des moments que vous souhaitez cuisiner un plat dans un four traditionnel sans utiliser toute l'énergie nécessaire pour chauffer une pleine grandeur four - sur une chaude nuit d'été, par exemple, lors de l'utilisation du four pleine taille peut faire la cuisine étouffant, ou lorsque vous êtes de cuisson juste un plat unique. Un plus petit "four de comptoir" offrir une solution, mais la plupart sont trop petite pour accueillir un moule 9 par 13 pouces pour la cuisson d'une pizza ou un gâteau ou d'un lot de biscuits. Les fours de comptoir qui pourra accueillir un moule de 9 par 13 pouces sont peu nombreux.