Selon les horticulteurs à l'Université de l'Illinois, les pastèques poussent mieux dans un sol qui est riche en éléments nutritifs (limoneux) et un peu de sable. Une forte humidité promouvoir maladies et aux insectes infestation- mais le sol ne doit jamais être autorisé à sécher complètement. Une gamme de température comprise entre 70 et 85 degrés F est idéal pour toutes les étapes du cycle de vie d'une plante de la pastèque. Par la Texas A&M horticulture extension, la durée totale entre la plantation des semences et la première récolte est d'environ 85 à 95 jours.