Conditions de croissance idéales ont centralisé la majorité de la pêche commerciale des États-Unis de plus en plus à la vallée de San Joaquin en Californie. Toutefois, de nombreux Etats du Sud offrent également un environnement de plus en plus de pêcher propice, y compris la Géorgie, la Louisiane, le Mississippi, la Caroline du Sud, Alabama et au Texas. En effet, divers cultivars de pêchers peuvent prospérer dans un certain nombre des États américains, à l'exception du Midwest et de montagne états supérieurs et très loin au nord. Alors que le climat subtropical au sud de la Floride a été longtemps considéré comme trop chaud pour accueillir des pêchers, des scientifiques de l'Université de Floride ont récemment développé des arbres qui fleurissent dans ce domaine.