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Quand Lemon Basil fleurs?

Citron basilic est un membre annuelle de la famille de la menthe. Comme son nom l'indique, les feuilles et les fleurs de cette plante donnent une saveur d'agrumes et de parfum. Tout comme le basilic est considéré comme une herbe culinaire incontournable dans la cuisine italienne, le basilic de citron est en vedette dans les cuisines indonésiennes, thaïlandaises et arabe. Comme avec d'autres herbes, la saveur de citron basilic est à son apogée avant la floraison.

  1. Vue d'ensemble

    • Citron basilic (Ocimum x citriodorum), aussi connu comme le basilic thaï et Kemangi indonésienne, est un hybride développé en Thaïlande. Il a été introduit pour les consommateurs américains par Laurel Hill Herb Farm dans le New Jersey, et la semence est maintenant disponible par commande postale auprès de diverses sources. La saveur de citron et le parfum est due à une forte concentration de citral et le linalol dans les huiles volatiles de la plante. Alors que le parfum de citron est la note haute, voix les notes de la plante sont typiques de la plupart des basilics avec une gamme de épicée à Minty et une touche d'anis.

      • Description physique




      • Citron basilic commune a des feuilles vert grisâtre qui ressemblent beaucoup à ceux de basilic, mais sont légèrement plus étroit. À l'échéance, l'usine a une hauteur typique de 1 à 2 pieds avec un écart moyen de 12 pouces. En fin d'été, épis de fleurs avec de petites fleurs blanches apparaissent. Mis à part l'utilisation comme une herbe culinaire, le basilic de citron est également cultivé pour son feuillage attrayant et comme une plante d'accompagnement à d'autres herbes et des légumes. Les fleurs, cependant, ne sont pas particulièrement voyantes.

      Culture

      • Pincement fréquente de la nouvelle croissance sera la promotion des plantes plus broussailleux, ce qui correspond à plus de feuilles pour une utilisation dans la cuisine ou à sécher pour faire du thé ou des mélanges d'assaisonnement. En plus d'encourager la croissance du feuillage, régulière le pincement va dissuader la floraison. Ceci est une bonne idée au cours de la saison de la récolte parce que les huiles volatiles restera concentrée dans les feuilles et d'augmenter leur saveur. Si les grappes de fleurs ne sont pas supprimés, ils seront mis en graines à l'automne. Si vous souhaitez récolter les graines pour stocker pour planter la saison suivante, puis permettre à un ou deux plants de basilic de citron à fleurir librement.

      Variétés

      • Il ya quelques variétés de basilic de citron avec des caractéristiques légèrement différentes. Un des plus populaires est "Pesto Perpetuo" (Ocimum x citriodorum "Pesto Perpetuo"), Qui a chaux feuilles panachées vert et blanc et est l'un des rares basilics sans fleurs. "Doux Dani" (Ocimum x citriodorum "Doux Dani") Est un hybride qui produit des fleurs en Juillet ou Août dont la couleur va du blanc au rose et violet. "Mme Burns," (Ocimum x citriodorum "Mme Burns,"), Qui est connu pour avoir la plus forte saveur et le parfum parmi toutes les variétés de basilic de citron, donne fleurs blanc crème avec des reflets roses en été.

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