Mint est récolté par pincement sur les feuilles. Après avoir enlevé les feuilles matures, pincer la tige et le jeter à faire plus de place pour la croissance des plantes. La récolte se fait une fois que les plantes ont entièrement formé de plus grandes feuilles. Les plantes poussent à un rythme différent à certains moments, il est donc bien de récolter chaque fois que nécessaire. Puis, quand la saison se termine à l'automne, la récolte ce qui reste. Etalez les feuilles sortir et laisser sécher avant de les emballer pour la vente, le cas échéant, ou ils peuvent être vendus frais cueillis.