Cuisiner à l'extérieur dans un puits de charbon nécessite des précautions particulières ne serait pas nécessaire de procéder à d'autres méthodes de cuisson. Utiliser un gril poêle ou barbecue à gaz ne vous oblige à tourner un bouton pour éteindre la source de combustible, mais avec des charbons, sauf si elles sont correctement éteints, braises cachées pourrait raviver et commencer un feu sans surveillance qui pourrait facilement se propager à l'extérieur de la fosse. Éviter le désastre et assurer que vos feux de puits de charbon sont complètement éteint avant de quitter la zone.