Si vous voulez un cochon complètement cuit, vous aurez à tourner pendant la cuisson sur les braises. La meilleure façon de le faire est de truquer la rôtisserie à une manivelle automatisée et la poulie. La poulie doit être fixé à l'extrémité de la broche, puis par l'intermédiaire d'une transmission à chaîne, relié à un moteur à rotation lente. Si vous voulez une solution plus simple, souder les tiges à travers les deux extrémités de la broche de façon perpendiculaire. Puis, en utilisant un tampon de chaleur, vous et quelqu'un d'autre pouvez activer le cochon à la main en appuyant sur les tiges.