Comment fonctionne un thermomètre à viande marche?

Comprendre thermomètres

• Pour comprendre comment un thermomètre à viande fonctionne, il est important d'avoir une compréhension de base des thermomètres en général. "Thermo" signifie la chaleur en grec, tandis que "mètre" est à mesurer. Un thermomètre mesure la chaleur. Avec deux éléments importants, le capteur et le lecteur, un thermomètre peut mesurer un changement physique de la température et de convertir ce changement dans une valeur qui est facile à comprendre. Il existe plusieurs types de thermomètres, y compris les thermomètres à bulbe, thermomètres électroniques et les thermomètres bimétalliques. Thermomètres de viande sont les thermomètres bimétalliques.

Qu'est-ce qu'un thermomètre à viande?

• Un thermomètre à viande est utilisée pour mesurer la température interne de la cuisson des viandes. De la volaille et de l'agneau à porc et de bœuf, la viande doit atteindre une certaine température interne afin de tuer les agents pathogènes qui peuvent être vivant à l'intérieur. Ces agents pathogènes peuvent causer des maladies d'origine alimentaire en cas d'ingestion. Le thermomètre à viande est conçu pour afficher des températures allant de 140 ° F à environ 200 degrés F.

Comment utilisez-vous la viande thermomètres?

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  Un thermomètre à viande norme comporte deux parties: un affichage et une tige de température. La tige est poussée dans la viande en appuyant sur le cadran. Comme température interne augmente de la viande, la tige transfère la chaleur au cadran, qui garde la trace en utilisant un petit cadran. L'affichage peut être soit numérique ou l'ancienne méthode de numérotation façonné. Lorsque la viande a atteint la température interne désirée, il peut être mangé en toute sécurité. Le thermomètre à viande est simplement retirée de la viande, lavé et stocké jusqu'à ce que la prochaine fois.

Comment fonctionne un thermomètre à viande marche?

• Un thermomètre à viande tire parti du fait que les différents métaux dilatent et se contractent à des températures différentes. La tige du thermomètre à viande contient deux métaux différents qui sont liés ensemble. On se dilate à une température inférieure tandis que l'autre doit atteindre une température plus élevée. La chaleur provoque la bande de métal à se plier ou se tordre, en fonction de la température de la viande. Le métal tordant déclenche le cadran et produit la lecture sur la face d'affichage du thermomètre à viande. Lorsque le métal est plus étant chauffé, il se dilate et la molette "vents" vers le bas.