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Pourquoi mon Gum t Coller Crack?

Pâte de gomme, également appelé pastillage, est une matière comestible malléable pour faire des décorations de gâteaux qui sèchent à une netteté fragile. Lorsque façonner la pâte de gomme, il faut mouler facilement sans se briser. Découvrir pourquoi vos fissures de pâte de gomme seront la première étape pour réparer la pâte et en évitant les recettes futures de pâte de gomme de la fissuration.

  1. Trop de sucre

    • Ajout trop de sucre en poudre à la pâte de gomme lors de la prise à partir de zéro va sécher la pâte et la faire craquer. Ajouter de l'eau 1 c. à la fois pour la pâte et pétrissez jusqu'à ce qu'il devienne souple assez pour rouler ou la forme. Arrêtez ajoutant de l'eau si la pâte devient collante et pétrir 1 c. de sucre en poudre dans la pâte pour absorber l'excès d'eau.

      • Durcissement




      • Pâte de gomme sèche rapidement lorsqu'il est exposé à l'air. Essayer de mouler pâte de gomme légèrement séchées entraînera il fissuration. Ramollir la pâte de gomme durcie par le réchauffant. Micro-ondes légèrement durci pâte de gomme pour les 10 à 15 secondes à puissance maximale dans le micro-ondes pour ramollir. Pétrir la pâte de gomme ramollie dans vos mains pour le rendre plus souple pour le moulage et éviter les fissures à nouveau.

      Prévention de séchage pendant le stockage

      • Pour garder pâte de gomme de sécher trop dans le stockage, garder enveloppé dans au moins deux couches de pellicule de plastique pour fournir une barrière double couche à l'air. Placer une serviette humide sur le dessus de la pâte de gomme plastique gainé de créer un environnement humide autour de la pâte de gomme, ce qui empêche en outre le séchage. Gardez la pâte de gomme serviette couverte scellé dans un contenant hermétique à la température ambiante pendant jusqu'à un an.

      Pas de support

      • Quand faire des formes avec de la pâte de gomme, vous devez garder les ont soutenus jusqu'à ce qu'ils sèchent. Sans une structure de support, le poids de la pâte de gomme peut entraîner la partie en forme de fissures jusqu'à ce qu'elle se plie et rompt. Insérez du papier absorbant humide à travers des boucles pour les arcs ou sous les bords courbes des pétales de fleurs. Laissez la forme de pâte de gomme intacte jusqu'à ce qu'il sèche complètement.

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