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Comment utiliser Tamarind Coller

Pâte de tamarin, dérivée de la pulpe du fruit, est un ingrédient souvent entendu parler de par les cuisiniers de l'Ouest, mais rarement utilisé. Cependant, le fruit aigre-doux est créé dans une pâte adoré par d'autres cultures à travers le monde. De pad thaï à une variété de currys, la pâte ajoute une profondeur de saveur à une variété de recettes.

Choses que vous devez

  • 1/4 tasse d'eau chaude
  • 1 cuillère à soupe. concentrer la pâte de tamarin
  • Petit bol
  • Cuillère
  • Tamis
  • Bol

Instructions

  1. Versez de l'eau chaude dans un petit bol. Placer une petite quantité de concentré en elle.

  2. Laisser la pâte pour ramollir dans l'eau pendant 5 minutes. Mélanger jusqu'à ce que complètement combiné.




  3. Verser la pâte dans une passoire au-dessus du bol. Appuyez légèrement à la souche liquide sans la pulpe.

  4. Ajouter le tamarin à votre recette, comme l'a demandé.

  5. Rangez la pâte de tamarin dans le réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Conseils & Avertissements

  • Si vous utilisez la pâte pour faire la pâte, garder les fibres à ajouter à l'eau pour un liquide sucré, ou à mâcher sur.
  • Jus de citron vert mélangé avec des quantités égales de sucre brun peut se substituer à la pâte de tamarin.

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