Éviter de gaspiller votre boutique de tamarin. Ce pod, cultivé en Inde, est souvent broyé en une pâte et utilisée comme aromatisant pour pansements, des boissons et des sauces. Il existe de nombreuses formes de tamarin vendus, y compris les gousses entières, tamarin pâte de tamarin concentré, comprimé et le sirop de tamarin. Savoir comment stocker ces correctement fera en sorte que vous avez le tamarin frais quand vous en avez besoin.