Si raifort Être Réfrigéré?

Raifort préparé

• La plupart des consommateurs qui apprécient de raifort sur les sandwichs ou comme un complément aux plats de viande achètent râpé et mélangé avec du vinaigre. Une fois ouvert, le produit doit être hermétiquement fermé et réfrigéré immédiatement pour la protéger contre les effets de la détérioration de la chaleur et de la lumière. Cela permettra de préserver la saveur du raifort et maintenir sa couleur. Comme le produit vieillit, il va commencer à brunir, indiquant une perte de fraîcheur et de saveur. Remplacer raifort fréquemment pour la saveur pleine. Des produits supplémentaires qui doivent être réfrigérés comprennent raifort crémeuse préparé, sauce au raifort, moutarde au raifort et sauce cocktail contenant de raifort. Eux aussi vont perdre la saveur lorsqu'il est exposé à la chaleur et de la lumière.

Raifort Homegrown - Vivaces

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  Depuis le raifort est une plante vivace dans de nombreuses régions des États-Unis, les jardiniers dans les climats avec des températures glaciales vont récolter la racine de raifort au besoin pendant l'hiver, aussi longtemps que le sol est réalisable. Si la racine demeure souterraine et ne soit pas exposé à la lumière, il maintiendra sa couleur et sa puissance. Une fois récoltées, la racine de raifort doit être enveloppé dans du plastique et réfrigéré, ou stocké dans une cave de la racine avec une température constante entre 32 et 38 degrés. La racine commencera à tourner au vert et germer si elles sont exposées à la lumière et la chaleur.

Raifort Homegrown - annuel

• Dans les climats chauds, où la température du sol reste au-dessus de 40 degrés toute l'année, le raifort peut être cultivée comme une plante annuelle de jardin. Placer les racines dans le réfrigérateur afin qu'ils puissent être replantés au printemps. Réfrigération à 32 à 40 degrés fournira la période de dormance refroidir les plantes ont besoin pour simuler l'hiver. Les racines peuvent être stockés dans le réfrigérateur pendant plus de six mois. Racines de raifort de magasin vaguement enveloppés dans du plastique pour les empêcher de se dessécher.

Homegrown raifort Sauces

• Racines de raifort dormants ont le plus de saveur. Une fois récoltées, ils doivent être conservés dans le réfrigérateur ou d'un caveau à interdire la germination et la croissance. Lorsque la fabrication de produits de raifort maison, ne préparer que le montant que vous allez utiliser dans un court laps de temps. Une fois que vous râper du raifort et le mélanger avec du vinaigre ou de l'ajouter à d'autres sauces, il ne sera pas conserver sa saveur pour longtemps. Râper une petite quantité d'une racine, processus comme vous le souhaitez, enveloppez le reste en plastique et réfrigérer pour une utilisation future.