Comment sont Funyuns Made?

Le frappeur

Contenu

Funyuns, une collation à l'oignon à saveur croustillante, ont été autour depuis 1969. Un produit de fabrication Frito-Lay, la recette pour Funyuns a pratiquement resté inchangé pendant les 40 dernières années. L'ingrédient principal de la Funyun est pas oignons ou les pommes de terre. Funyun pâte commence avec une base de farine de maïs qui est pompée dans des trémies et mélangé avec de l'eau pour faire la pâte.

La pâte à base de farine de maïs est ensuite transféré dans une extrudeuse à grande vitesse à façonner et à aérer la pâte dans des anneaux. Haute température et haute pression façonnent la pâte dans un moule dans une forme cylindrique et puis coupe la formation en forme de tuyau en anneaux. La température élevée de l'extrudeuse de filage clignote l'humidité de la pâte aux anneaux comme ils tournent autour à grande vitesse. La bague se dilate, un peu comme un noyau de pop-corn popping, l'aération de l'anneau, et en lui donnant les bulles aérées qui sont si célèbre dans Funyuns. Ensuite bagues sont déplacés en bas de la ligne sur une bande transporteuse en attente d'une salle de bain dans une cuve de maïs ensemble d'huile à 300 degrés F pendant 60 secondes. Les anneaux sont extraites de l'huile et descendent à nouveau la ligne pour le revêtement de leur assaisonnement infâme.

L'assaisonnement de la Funyun est où les anneaux obtiennent leur saveur d'oignon. Un mélange de puissance ail, poudre d'oignon et le sel sont saupoudré sur les anneaux après le bain d'huile et avant l'emballage.

Les anneaux Funyun chevronnés puis descendent une autre bande transporteuse et sont poussés sur un grand dispositif de portionnement tour. Le dispositif comporte des chambres qui séparent les anneaux en différentes sections et les déposer dans des bacs individuels petits les ouvrir petites trappes et déposez les portions dans les sacs en attente. Les sacs sont ensuite scellés et organisés en poids, codés pour la date et l'expédition attendent.