Les premières atteintes de la maladie d'Alzheimer ont des symptômes très légers. Typiquement, dans le stade léger, les patients présentent erreurs de jugement, perte de mémoire et des changements très subtils dans la personnalité. Les patients peuvent également mettre les choses dans des endroits étranges, tels que placer leur sac à main dans le congélateur. Comme le temps passe, ces symptômes se produisent avec une fréquence accrue. Très peu de gens meurent dans ce stade de la maladie d'Alzheimer.
Selon la clinique Mayo, "Dans la phase intermédiaire de la maladie d'Alzheimer, les gens ne peuvent pas organiser les pensées ou de suivre des explications logiques. Ils perdent la capacité de suivre des instructions écrites et ont souvent besoin d'aide pour choisir des vêtements appropriés pour la saison ou l'occasion." À la fin de cette étape, les patients ont tendance à avoir besoin d'aide de mettre des chaussures sur les pieds droits et faire ses lacets. Les patients peuvent aussi commencer à avoir des problèmes d'incontinence, et la plupart des patients commencent à avoir des membres de la famille de la difficulté à reconnaître. Ceux qui meurent à ce stade meurent normalement en raison de complications de l'exposition si ils errent loin de la maison, ou à d'autres causes liées aux accidents.
Dans la phase finale, les victimes ont besoin d'aide avec toutes les tâches quotidiennes. Initialement, ils auront besoin d'aide pour marcher et debout, mais à la fin, ils seront incapables de tenir leur tête. Le réflexe de déglutition commence à disparaître, de sorte que l'assistance de tétées par l'utilisation d'un tube d'alimentation peut être nécessaire. Enfin, ils sont incapables de parler ou de communiquer, à l'exception des mots ou des expressions involontaires occasionnelles.