Beaucoup de gens ne peuvent pas digérer le lait correctement, en dépit de sa place comme un aliment de base dans l'alimentation occidentale. Le lactose est un sucre naturellement présent dans le lait, et la lactase est une enzyme qui aide les gens à digérer. Après la petite enfance, votre corps produit moins de lactase pour digérer le lait. Quelques facteurs - y compris la tolérance individuelle au lait et à ce que les autres aliments sont consommés dans le même repas - de déterminer combien de temps il vous faut pour digérer le lait, de sorte que le temps de transit peut varier largement, et il n'y a pas d'étude définitive établir un calendrier pour le lait digestion.
La digestion du laitComme le lait contient tous les six éléments nutritifs - protéines, lipides, glucides, vitamines, minéraux et eau - il est digéré et absorbé à travers le système digestif. Lait passe par l'estomac, puis l'intestin grêle avant d'arriver dans votre gros intestin ou côlon. Il est estimé que la nourriture reste dans l'estomac pendant quatre à cinq heures, avec du lait plus gras rester longtemps dans l'estomac que le lait faible en gras. Le lait passe dans l'intestin grêle où la plupart des nutriments sont digérés et absorbés. Un repas mixte peut prendre de trois à cinq heures pour passer à travers les intestins. Ce qui reste du lait passe ensuite à travers le côlon sur une période allant jusqu'à 24 heures ou plus, où un peu d'eau et quelques vitamines et minéraux sont absorbés. Ces estimations sont basées sur un repas standard, et le temps de digestion pour un liquide, tel que du lait, peuvent varier considérablement.
Facteurs Temps DigestionLes symptômes de l'intolérance au lactose - qui comprennent des ballonnements, gaz, diarrhée, douleurs à l'estomac et le grondement - se produisent dans le côlon. Il est estimé que les symptômes commencent entre 30 minutes et deux heures après la consommation de lait. Cela peut vous donner une idée de combien de temps votre corps prend de digérer le lait. Votre régime alimentaire affecte également la durée du transit intestinal de lait. Par exemple, l'ajout d'aliments riches en fibres, comme les grains entiers et les légumes verts, à un repas, y compris le lait va raccourcir le temps de transit et de ramollir et en vrac jusqu'à vos selles, selon l'Institut Linus Pauling.