Kelp est un type d'algue qui pousse dans l'eau jusqu'à 100 pieds de profondeur. Varech pousse rapidement, jusqu'à un pouce chaque heure. En raison de sa capacité à croître rapidement, il est récolté et utilisé dans de nombreux produits. Poudre de Kelp est créé à partir de varech séché. Dans certaines parties du monde, comme le Japon, le varech et de la poudre de varech est une partie commune de l'alimentation locale. Dans d'autres endroits, la poudre de varech est utilisé pour sa valeur nutritive et utilisations médicinales.