Value Stream Mapping est une technique développée à l'origine par Toyota pour créer un diagramme facile à vue de la façon dont le processus de produit ou service d'une entreprise fonctionne. Si une entreprise fabrique un produit, cela signifie montrant chaque étape l'entreprise prend, à partir de la réception des matières et des fournitures à travers les mettre ensemble et de leur expédition vers leur destination. Si l'entreprise est axée sur le service, la carte de flux de valeur serait montrer chaque pièce de l'information recueillie, lorsque les données sont collectées, et comment il est utilisé, se terminant avec le service en cours d'achèvement ou placés dans d'autres mains.
Bien sûr, la plupart des entreprises ont une emprise sur la façon dont ils produisent des produits ou offrir des services, mais Value Stream Mapping rend le processus très explicite et est utilisé pour résoudre des problèmes spécifiques que l'entreprise peut rencontrer. Généralement, il est une technique de fabrication maigre, ce qui signifie que la société en utilisant Value Stream Mapping cherche à rendre ses processus aussi efficace que possible, et en supprimant les étapes inutiles ou des matériaux de travail / gaspillés. Problèmes que les adresses de cartographie des flux de valeur comprennent la surproduction que l'espace de stockage de déchets, produits de faible qualité, trop d'efforts dépensés dans le transport ou trop de temps passé à attendre pour une étape spécifique du processus de production, et les erreurs de traitement.