L'humidité relative se réfère à la quantité d'eau dans l'air, comme une fraction de la quantité totale de l'air peut contenir, quand il est saturé. Une fois que l'air atteint 100 pour cent d'humidité relative, il est plus en mesure de retenir l'eau, qui se condense ensuite dans l'atmosphère. La quantité d'humidité dans l'air affecte directement la vitesse à laquelle l'eau va s'évaporer. La vapeur d'eau dans l'air varie donc considérablement selon l'emplacement.