Alors que le pH du sol reste affectée par la présence de noix de caryer, leurs coquilles sont connus pour avoir un effet allélopathique sur le sol environnant. Il existe de nombreux cultivars de caryer, avec la plupart d'entre eux de tomber dans une des trois catégories: le caryer ovale, le caryer shellbark et les hybrides de caryer comme le caryer / noix de pécan, ou hican.