Œufs frais de la ferme sont vraiment un délice. Ils ont une saveur plus riche, plus développé que les variétés de supermarchés, et ils sont plus durablement élevés. Cependant, vous devez prendre un soin particulier des oeufs frais pour protéger leur saveur et inhiber la croissance de bactéries nocives. Salmonella, en particulier, est une menace lorsqu'ils prennent soin d'oeufs crus - à la fois ferme et douce variétés de supermarchés. Lorsque entretenu correctement, les oeufs conservent au réfrigérateur pendant trois à quatre semaines sans sacrifier la qualité.