Jerk steak est un plat jamaïcain qui consiste à sec frotter un mélange d'épices sur les steaks premières. Traditionnellement, les steaks sont ensuite grillés, mais ils peuvent aussi être fumés ou grillés. Jerk assaisonnement varie d'une recette à, mais il contient généralement des quantités suffisantes de poivre, ainsi que l'ail, l'oignon et le thym. Côté plats appariant bien avec le steak secousse sont ceux qui aident apaiser vos papilles entre deux bouchées de le plat épicé.