Idées de repas au boulghour

Salade

• Boulgour est copieux et remplissage. Mélanger le boulgour cuit avec fraîchement poulet grillé, avocat et tomates pour un repas de nuit d'été. Keep it simple en faisant une salade de bulgur avec l'ail émincé, tomates, oignons et les épinards garnis avec un filet d'huile d'olive. Ou jumeler le grain avec des pois chiches, steak grillé, oignon rouge et la tomate.

Taboulé

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  Taboulé est un plat du Moyen-Orient, vous voudrez peut-être d'introduire à la place de plats secondaires typiques de votre famille. Taboulé traditionnel dispose boulgour mélangé avec le persil, l'ail, l'oignon rouge, feuilles de menthe, le concombre et la tomate hachée finement. La salade est habillé avec de l'huile d'olive, le sel et le poivre et les citrons. Ajouter un peu de croquant à la salade en jetant dans pignons grillés.

Risotto

• Risotto est un plat crémeux de riz traditionnellement fait avec du riz Arborio, mais boulgour fonctionne comme un substitut si vous êtes de coupe sur le riz blanc à partir de votre régime alimentaire. Suivez la même méthode pour la cuisson du risotto, qui est d'abord le brunissement du grain dans une casserole avec le beurre, puis en agitant lentement dans un liquide - de préférence un stock - dans le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et le grain est crémeuse. Parce boulgour n'a pas la même teneur en amidon comme le riz Arborio, il aura une consistance d'une soupe crémeuse mais plus.

Asiatique

• Boulgour prend bien aux épices et arômes lourds, et ses paires de saveur de noisette naturellement bien avec des plats d'inspiration asiatique. Servir un repas sautés ou de curry sur un lit de boulgour à la place du riz cuit à la vapeur. Suppléant boulgour pour les nouilles ou du riz dans une salade asiatique.