Bonnes façons de cuire le poulet pour la salade

Salade au poulet

• Salade de poulet offre une alternative légère nutritive leur permettant de manger un repas riche en calories ou le dîner de, disons, des hamburgers et des frites. Morceaux de poulet, préparé un certain nombre de façons, vient couronner une greens, romaine ou laitue iceberg salade mixte. Salades de poulet asiatiques disposent de poulet au basilic assaisonné avec des amandes, riz brun et sauce aux prunes. Salade de poulet au poivre peut contenir des noix, des raisins et des noix. L'ajout de poulet rend salades attrayants pour ceux qui ne mangent habituellement une salade comme un repas ou un plat principal.

Marinade

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  Peu importe comment vous décidez de cuisiner le poulet pour faire une salade faible en calories, faire mariner le poulet à l'avance. Utilisez une marinade aigre-aigre, teriyaki ou de soja sauce à base de grillades ou sautés de poulet pour une salade chinoise, thaï ou de style indien. Lemon herbes, barbecue, piment et la coriandre marinades vont avec du poulet grillé ou cuit au four pour une salade ou le sud-ouest du Mexique. Tremper le poulet dans une marinade jerk épicé pour une salade Jamaican- ou de style caribéen. Sceller le poulet et la marinade dans un sac de plastique et réfrigérer jusqu'au lendemain.

Griller

• Poulet grillé est le principal ingrédient dans les salades saines populaires tels que salade César au poulet. Utilisez fraîches, poitrines de poulet, humides, poulets fermiers de préférence nourris à l'herbe pour le meilleur goût. Lancez un gaz ou charbon de bois ou de brûler du bois mesquite, hickory ou arbre fruitier pour un goût fumé. Griller ou cuire les poitrines jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits dans les centres. Laissez reposer le poulet pendant cinq minutes sur la planche à découper pour consolider la saveur avant de trancher en lamelles ou en morceaux.

La cuisson et la friture Incorporer

• Sauté de poulet au sésame ou l'huile d'arachide pour les salades orientales. Hachez le poulet en morceaux de bouchées ou découper en fines lanières. Baissez le feu élevé pour saisir le poulet, puis finir avec les assaisonnements sur un feu moyen, en remuant constamment tourbillonnant et le wok. Cuire le poulet à 350 degrés Fahrenheit pendant 25 minutes dans un plat peu profond. Faire cuire le poulet avec la salsa, barbecue ou de bouillon sauces pour la saveur et la moiteur.