Comment stocker poulet cuit dans un réfrigérateur

La volaille doit être cuite à une la température interne de 160 degrés F. Pour prévenir la croissance bactérienne, le poulet doit être soit maintenu à ou au-dessous de 40 degrés F ou supérieures à 140 degrés. Cette norme est valable pour les salades, poulet frit et les casseroles ainsi que simple poulet rôti ou grillé. Pour rester dans la zone de sécurité, vous devez Réfrigérez les restes dans les 2 heures ou à 1 heure lorsque la température est de 90 degrés F ou plus chaud. Si vous griller, par exemple, le poulet doit être refroidi et dans le réfrigérateur relativement rapidement- il n'y a pas de temps pour socialiser et ensuite ranger vos restes. Une salade de poulet est assis dans la chaleur pendant plus d'une heure doit être jeté immédiatement.

Si vous venez de prendre poulet ou une casserole de poulet du four, il est OK pour l'emballer et le mettre directement dans le réfrigérateur. Sinon, cool poulet cuit en le plaçant dans un bol et se reposer dans un bain de glace. Pour réfrigérer ensemble rôti ou un poulet rôti, couper en petits morceaux et couper premier gros seins.

Envelopper de poulet cuit en emballage étanche à l'air, tels que zip-top sacs ou emballages plastiques ou utiliser un conteneur de stockage couverte. Utilisez un récipient qui est la bonne taille pour les restes vous Havelock un récipient qui est trop grande permet un excès de circulation d'air, ce qui augmente l'humidité et favorise la croissance bactérienne. Fried Chicken et de poulet galettes peuvent être enveloppés hermétiquement dans du papier. Pensez à apporter ces éléments panées à la température ambiante avant eux, ou la vapeur créée par les enveloppant à chaud fera la croûte détrempé de l'emballage.

Plaine grillés, rôtis ou poulet cuit au four dure trois à quatre jours lorsqu'il est correctement refroidi et emballé. Frits morceaux de poulet entiers seront également durer ce temps, mais il bénéficie de réchauffage dans un four chaud, plutôt que d'un micro-ondes, d'encourager une croûte croustillante. Une casserole de poulet, lorsqu'il est emballé dans des contenants qui desservent de petites, a aussi une vie de réfrigérateur de trois à quatre jours. Salade de poulet maison dure environ quatre jours, versions charcuterie étanche et peuvent durer jusqu'à cinq jours après leur ouverture. Galettes et nuggets de poulet restes devraient être consommés dans les un à deux jours. Viser à utiliser des morceaux de poulet dans la sauce baignés, la sauce ou de bouillon dans un à deux jours ainsi. En fin de compte, le nez et les yeux sont les déterminants de savoir si le poulet cuit a été enregistré correctement. Si le poulet apparaît décolorée ou a un "de" odeur, jetez-le pour être sûr.