Cuisson lente râpé poulet barbecue

Sélection des morceaux de poulet

• Achetez les morceaux de poulet de la viande brune fraîches pour mijoteuse barbecue poulet déchiqueté. Viande blanche n'a pas l'humidité ou la texture nécessaire pour arracher vraiment lent-poulet cuit déchiqueté. Elle tend à liquider filandreuse et sécher lorsque vous déchiqueter. Désossées, sans peau des cuisses de poulet sans peau et les cuisses de poulet qui fonctionnent le mieux pour le poulet déchiqueté. Si vous voulez avoir de la viande blanche, vous pouvez l'inclure, mais la majorité de la poule doit être sombre, pour les meilleurs résultats.

Assaisonnement et Browning

• 
  
  
  
  

  Assaisonner le poulet généreusement avec des épices de votre choix. Les assaisonnements de base à ajouter comprennent le sel, le poivre, l'ail en poudre et la poudre de chili. Chauffer l'huile dans un faitout sur la cuisinière et ajouter les morceaux de poulet, brunissement tous les côtés. Vous pouvez découper des oignons et hachez l'ail frais à faire revenir dans l'huile à ce point ainsi. Verser une quantité généreuse de sauce barbecue partout dans le poulet et amener à ébullition.

La cuisson du poulet

• Verser le poulet et la sauce barbecue dans votre mijoteuse et couvrir avec le couvercle. Cuire le poulet sur le bas pendant cinq à sept heures. Le poulet est prêt si elle tombe en morceaux facilement lorsque vous tirez dessus avec une fourchette. Il doit également être à une température interne d'au moins 165 degrés Fahrenheit. Utilisez une écumoire pour retirer le poulet de la mijoteuse et placer sur un grand plat. Utilisez des fourches ou vos mains gantées à déchiqueter le poulet à partir des os. Jeter les os et verser plus de sauce barbecue sur le poulet avant de servir. Vous pouvez également verser le jus de la cocotte dans une casserole, faire bouillir et réduire de moitié, et versez que sur le poulet.

Servir options

• Typiquement, poulet déchiqueté barbecue est servi comme le porc tiré sur les pains à hamburger. Vous pouvez utiliser des ingrédients supplémentaires pour compléter le sandwich au poulet tiré, comme tout type de salade de chou, une garniture typique pour la viande tirée dans de nombreuses régions du Sud. Vous pouvez également ajouter des oignons crus ou grillés, sauce au poivre, du vinaigre ou de sauce moutarde épicée. Autres idées comprennent l'ajout de la choucroute au lieu de salade de chou, piments jalapeno et une tranche de fromage suisse.