Dans de nombreuses cultures, la cuisson d'un pièce de monnaie dans un gâteau fait partie des fêtes religieuses. Tant les Portugais et les Grecs cuire les gâteaux de King pour quelques jours de vacances, et celui qui est assez chanceux pour obtenir une part du gâteau qui contient une pièce de monnaie est pensé pour avoir de la chance. Mais la logistique de la cuisson d'un gâteau avec de l'argent dans cela peut être un peu difficile, et ainsi le boulanger doivent faire preuve de prudence lors de la préparation des gâteaux de ce type.
Choisissez votre pièce. Une pièce fraîchement frappées est le meilleur, car il aura la crasse cumulé. Si vous ne pouvez pas aller à la banque pour obtenir une nouvelle pièce brillante, vous pouvez placer une pièce plus ancienne dans l'eau bouillante pour tuer les bactéries de surface et frotter avec une brosse à dents pour enlever la saleté. Vous pouvez aussi faire bouillir la pièce pour désinfecter, puis l'envelopper dans du papier d'aluminium avant de le placer dans le gâteau.
Verser la pâte à gâteau dans le moule et placez-le dans le four.
Retirer le gâteau du four à mi-chemin à travers le temps de cuisson (le temps varie en fonction de votre recette de gâteau). Poussez la pièce de monnaie dans la pâte à gâteau partiellement réglé, lissage sur le site d'insertion pour masquer le point d'entrée. Cela permettra d'assurer la pièce reste en suspension dans le gâteau, plutôt que de régler vers le haut ou le bas du gâteau où il pourrait être facilement vu, ainsi gâcher la surprise pour vos convives.
Veillez à placer la pièce à mi-chemin entre le centre et le bord extérieur de la casserole, afin d'empêcher votre couteau de frapper comme vous le trancher.
Retourner le gâteau du four et laissez-le finir son temps de cuisson, retirer du four quand un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.
Inversez le gâteau sur une grille de refroidissement. Frost et consommer dans une journée pour meilleur goût.