Comment faire des décorations de boulangerie-style

Glaçage et givrage

• Deux des aspects les plus impressionnants de produits de boulangerie décorées sont les glaçages et des glaçages. Non seulement ils sont la parfaite cohérence, ils conservent leur forme si ils tourbillonnaient dans des schémas dramatiques ou façonnés en fleurs, des feuilles et autres embellissements. Buttercream est le meilleur glaçage tout usage car il est bon pour lisser le dessus ainsi que les frontières, l'écriture, et la création de roses, déposer des fleurs, des pois de senteur et chiffres sur les desserts. Glaçage royal a une consistance plus épaisse appropriée pour plus de décorations en trois dimensions sur des maisons en pain d'épice et des biscuits. Givrage bouillie est le mieux pour créer de grands, pelucheux, comme un nuage fini sur les gâteaux, petits gâteaux et tartes.

  

Décorer avec des Conseils

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  Les fioritures les plus dramatiques sur les produits de boulangerie sont créés avec des sacs de pâtisserie et de conseils de décoration. Investissez dans un bon sac de qualité avec une variété de conseils et de pratiquer faire des décorations sur des bandes de papier ciré avant d'aborder les produits de boulangerie. Les conseils ont une forme différente ouvertures pour créer des feuilles, déposer des fleurs, des roses, des volants, des dessins vannerie, des coquillages et étoiles. Une fois que vous apprendrez à appliquer la bonne quantité de pression sur le sac et développer un rythme de conduite uniforme et à plusieurs reprises, les dessins que vous pouvez créer sont infinies.

  

Utiliser les motifs de transfert

• Utilisant des dessins pour décorer des surfaces de dessert leur donne une touche finition professionnelle. Les modèles sont disponibles dans les magasins de fournitures de boulangerie et à travers les sources en ligne. Le motif est scotché sur une surface plane, comme le dos d'une tôle à biscuits ou un comptoir. Remplir une poche à pâtisserie avec du gel de la tuyauterie et de l'adapter avec une pointe brut utilisés pour l'écriture. Tracer délicatement sur le motif avec un gel de la tuyauterie. Inversez le motif sur le dessus d'un gâteau ou une tarte dépoli avec un ensemble, garniture légèrement croûte. Avec un pinceau de décorateur, tracer doucement sur le modèle de gel de la tuyauterie. Soulevez lentement le papier et le modèle sera transférée au haut de la dessert.

Décorer avec Fondant

• Beaucoup télévision de décoration de gâteau populaire montre dépendent régulièrement fondant pour décorer leurs créations. Si vous voulez une finition parfaitement lisse sans rides que vous pouvez facilement façonner en chiffres et babioles pour ajouter du caractère sur le gâteau, fondant est la solution parfaite. Il est un revêtement de type pâte qui est facile à manipuler et à couper pour adapter. Fondant peut être acheté dans les boulangeries et les magasins de fournitures de boulangerie ou vous pouvez faire votre propre avec de la gélatine sans saveur, l'eau, le glucose, shortening végétal, glycérine, sucre, colorants et aromatisants de confiseurs.