Astuces Gel de glaçage

Teinture

• Pour transformer gel transparent dans la couleur que vous voulez, utilisez un gel ou colorant alimentaire à base de poudre, disponible à l'artisanat et gâteau décorant. Ajouter une petite quantité de couleur à la fois sur le gel de la tuyauterie claire et mélanger à l'aide d'une motion figure-8. Ne pas battre en couleurs, ce qui peut créer des bulles d'air. Couleurs développent au fil du temps, de sorte que lors de la teinture des couleurs difficiles - comme le noir ou rouge - ajouter de la couleur sur le gel de la tuyauterie et d'attendre une heure avant de voir si la couleur se développe davantage. Ne pas utiliser du colorant alimentaire régulière, parce que la teneur en eau peut faire le gel de la tuyauterie mince, liquide et sujette à des saignements dans d'autres couleurs.

Rédaction

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  Gel de la tuyauterie est idéal pour écrire des messages ou créer des conceptions lisses sur un gâteau. Quand faire des dessins, utilisez une pointe de décoration plus petit - tel que la pointe n ° 2 ou n ° 3 cercle - de sorte que le gel est sorti en plus petites quantités. Utilisez décoration Astuce n ° 1 à écrire des messages. Tuyauterie gel est difficile à laver à partir de toile ou de pâtisserie sacs réutilisables et peuvent tacher si elle est teintée. Utiliser un parchemin ou jetable sac de décoration à la place.

Idées de décoration

• Gel de la tuyauterie teinte de vert et de nuances de bleu, puis l'étaler sur la surface d'un gâteau pour le faire paraître comme de l'eau. Utilisez une couche de gel teinté, le sang passepoil rouge sur un gâteau d'Halloween pour créer l'effet de sang réel. Créer un plan pour les vitraux en utilisant glaçage royal, puis le remplir avec du gel de passepoil de couleur pour créer un vitrail sur un gâteau.

Autres utilisations

• Gel de la tuyauterie ajoute de la stabilité au glaçage de crème fouettée. Stabiliser le glaçage de crème fouettée en ajoutant 2 cuillères à soupe de gel de la tuyauterie par pinte de glaçage pour un produit qui conserve sa forme. Gel de la tuyauterie - teinté ou non - est aussi utilisé comme un glacis pour produits de boulangerie, les pâtisseries et tartes. Appliquer le gel en couche épaisse à l'aide d'un pinceau à pâtisserie et laisser sécher à la température ambiante. Pour la décoration de gâteaux, utiliser un gel de la tuyauterie au lieu de beurre de positionner fondant sur un gâteau. Appliquez une fine couche de gel de la tuyauterie sur la surface du gâteau et appliquer le fondant roulé en avant. Le gel tiendra mieux que la crème au beurre à des températures humides ou chauds.