Puis-je Glacer avec qui coule givrage?

Éviter coule givrage

• Contrôle de la température est la meilleure façon d'éviter le givrage qui coule. Laissez votre cuisine cool si vous avez eu le four. En été, vous pouvez avoir besoin de monter le climatiseur pendant que vous FROST votre gâteau. Cela permettra également de supprimer certains humidité de l'air, ce qui empêchera le glaçage de devenir trop liquide.

Fixation coule givrage

• Mettez la crème au beurre ou du givre dans le réfrigérateur pendant cinq à 10 minutes si il commence à faire qui coule. Ne laissez pas votre crème au beurre ou le glaçage devient trop froid, ou l'émulsion se briser lorsque vous re-battre, ruiner la crème au beurre. Sortez-le du réfrigérateur quand il est plus coulant, mais ne fait pas froid au toucher. Re-battre lentement pour restaurer sa consistance mousseuse. Si le glaçage ou au beurre est trop froid pour re-beat, le laisser venir à la température ambiante.

  
  
  
  
  

  Si vous soupçonnez que votre glaçage soit coule due à l'humidité, ne pas ajouter plus de sucre. Cela rendra votre glaçage trop sucré et ne sera pas épaissir. Refroidir le glaçage pendant 30 minutes pour durcir la matière grasse. Vous verrez perles d'humidité sur le haut de la glaçage. Utilisez une serviette en papier pour éponger l'humidité de le glaçage. Vous pouvez re-battre glaçage froid aussi longtemps que cela ne soit pas trop rigide. Parce qu'il est pas une émulsion, il ne sera pas ruiner le glaçage.

Utilisation coule givrage

• Si vous ne pouvez pas fixer la cerise, vous pouvez l'utiliser comme il est. Placez votre gâteau sur une grille de séchage fixé sur une plaque à biscuits. Battre le glaçage pour obtenir une consistance lisse, puis se répandre ou verser sur le gâteau, comme un glacis. Selon la façon dont votre glaçage est mince, vous devrez peut-être pour se détendre votre gâteau et re-vernis pour construire le montant de givrage vous voulez.

Après Vous Givre

• Après avoir terminé le glaçage du gâteau, laisser le givrage ayant été fixé pendant environ une heure. Si possible, refroidir le gâteau dans le réfrigérateur. Cela vous aidera à raffermir la cerise et l'empêcher de courir hors du gâteau décoré.