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Comment cristalliser Oranges

Faire de tranches ou de zestes d'orange confits ou confits de manger des collations ou des garnitures que pour d'élégantes un dessert. Le nom vient de l'aspect glacé le fruit a lorsque vous avez terminé. Bien que vous auriez habituellement jetez la peau en mangeant une orange, cristallisation vous permet de laisser la pelure et le manger avec le reste du fruit. Alternativement, vous pouvez cristalliser les peelings par eux-mêmes, faire une gâterie sucrée à partir de quelque chose que vous auriez normalement jeter.

Choses que vous devez

  • Couteau
  • Poêle
  • Sucre en poudre
  • Refroidissement rack ou papier ciré

Instructions

  1. 1

    Couper les oranges en deux et retirer les graines. Couper chaque moitié en morceaux de 1/4-inch.

  2. 2



    Ajouter 3 parties d'eau et le sucre granulé 1 partie à un poêle et porter le mélange à ébullition. Placer les tranches d'orange dans la poêle et mettez le feu à moyen.

  3. 3

    Cuire pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que l'eau et le sucre former un sirop et les tranches d'orange devienne translucide. Baissez le feu et laisser mijoter les oranges.

  4. 4

    Retourner les tranches périodiquement et laisser mijoter dans le sirop jusqu'à ce qu'il devienne épais, en faisant attention à ne pas endommager le fruit doux. Après environ 10 minutes de frémissante, retirez les tranches d'orange et les mettre à sécher sur une grille ou une feuille de papier ciré.

Conseils & Avertissements

  • Le sirop d'orange restant peut être enregistré et utilisé dans un autre plat pour une infusion de saveur d'agrumes.

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