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Comment faire fondre le sucre sur la cuisinière

Melting sucre sur le poêle est souvent fait pour que le caramel. Toutefois, du sucre fondu peut être utilisé pour beaucoup de choses, le plus souvent sous la forme d'un sirop simple. Un sirop simple est un mélange de base qui se compose de sucre fondu et l'eau. Il peut être utilisé pour parfumer une variété de choses telles que la salade de fruits, de thé et de nombreux desserts.

Choses que vous devez

  • Casserole à fond épais
  • Eau
  • Jus de citron

Instructions

  1. Faire chauffer une casserole à fond épais sur votre cuisinière à feu doux à moyen-doux.

  2. Ajouter 1 tasse de sucre et 1 tasse d'eau dans la casserole. L'eau permettra d'éviter le sucre de brunissement immédiatement pendant la cuisson.

  3. Ajouter une goutte de jus de citron pour garder le sucre de cristalliser ou de durcissement lors de la cuisson.




  4. Incorporer ce mélange constamment que les chaleurs de PAN et le sucre fonde.

  5. Retirez la casserole du feu lorsque le sucre soit complètement fondu si vous souhaitez utiliser le sucre sous la forme d'un sirop simple. Quand le sucre est complètement fondu, le mélange sera clair.

  6. Poursuivre la cuisson pendant encore le sucre 8 à 10 minutes pour mettre le sucre fondu dans le caramel. Ne pas remuer pendant la période de cuisson. Au lieu de cela, inclinez la casserole avant et en arrière pendant la cuisson pour encourager encore le brunissement de la sucre fondu.

  7. Retirez la casserole du feu quand le mélange soit bien dorée.

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