Oranges séchées ajouter de la saveur et de la couleur à des boissons froides et des thés. Ils pimenter muffins, pains, salades et sauces, et ils font aussi un bonbon, un snack à mâcher. Séchage des oranges dans un déshydrateur alimentaire est un processus simple et déshydratant vous permet d'acheter en vrac à la hauteur de la saison lorsque le fruit est frais et mûrs et le prix bas. Oranges séchées conservent presque toute leur valeur nutritionnelle et le goût. Avec un montant minimum de travail, vous pouvez conserver suffisamment oranges fraîches pour durer une année entière.
Réglez le déshydrateur de nourriture à 120 à 130 laver degrees.Thoroughly plusieurs livres de grosses oranges et les sécher avec une serviette en papier. Dix livres d'oranges fraîches donne habituellement environ une livre de oranges séchées.
Placez une orange sur le côté et la découper le haut et le bas du fruit. Couper le reste de l'orange en tranches d'environ 1/4 pouce d'épaisseur. Essayer de rendre uniforme la largeur de sorte que le temps de séchage pour les tranches est le même. Disposer les tranches en une seule couche sur les plateaux de déshydrateurs alimentaires et les placer dans votre déshydrateur. Selon le déshydrateur et l'épaisseur de la coupe, il peut prendre 12 à 24 heures pour sécher les tranches. Vérifiez les oranges tous les quelques comment et les retourner au moins une fois. Lorsque les oranges sont totalement déshydratés, ils seront transparentes et cassants.
Découper des bandes de zeste d'orange à partir de trois ou quatre oranges. Utilisez un couteau éplucheur ou un couteau bien aiguisé, et essayer de faire vos pièces d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur. Retirez autant de la moelle goût amer blanc que possible. Placez les zestes dans une seule couche sur le plateau du déshydrateur. Vérifiez les zestes toutes les quelques heures. Comme ils sèchent, ils vont devenir plus difficile et moins souple. Écorces d'orange séchées peuvent être coupés et ajoutés aux aliments, ou ils peuvent être broyés et utilisés comme une épice alimenté.
Peler les oranges et de briser plusieurs orange en segments. Coupez ou cassez-les en deux et placez les sections en une seule couche sur une feuille de déshydrateur. Si les sections sont particulièrement épais qu'ils pourraient avoir besoin de 24 heures ou plus pour déshydrater entièrement. Chunky morceaux d'orange séchées sont bonnes pour les collations et peuvent être mélangés avec les noix hachées, les raisins secs et les pépites de chocolat pour un mélange de randonnée.
Refroidir toutes les tranches déshydratés, des écorces et des pièces pendant environ une heure. Placez vos tranches d'orange dans un sac de rangement en plastique hermétique. Également placer vos morceaux d'orange et écorces dans un sac de rangement en plastique et laissez-les reposer pendant cinq ou six jours. Oranges qui ont encore de l'humidité vont créer de la condensation à l'intérieur du sac, ou seront parfois agglutiner. Si cela se produit, mettez vos morceaux ou en tranches dans votre déshydrateur de nourriture pendant plusieurs heures. Si vos oranges passent le test de sac, vous pouvez soit les stocker en l'état, ou les transférer à jarres de stockage avec un joint étanche à l'air.